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Ventajas de consumir harina de arroz en tu dieta

Sat, 09 Apr 2022 18:50:44 GMT

La alimentación es un factor clave en el desarrollo de la vida saludable del ser humano, por no decir que el principal. El organismo se comporta de acuerdo con lo que le demos, por eso se insiste en que la base de una vida saludable es la alimentación.

Si bien es cierto que existen otros aspectos, una buena alimentación aporta los elementos necesarios para desarrollar todas las actividades de nuestro día a día, por ejemplo el ejercicio, con una buena alimentación, el ejercicio se realiza de mejor manera.

Sin embargo el panorama de la buena alimentación en Colombia no es el mejor, debido a que en el 2020 el 60% de la población adulta tiene malas prácticas alimenticias, ya que desconocen las propiedades nutricionales de los alimentos o no saben elegirlos por diferentes razones como el tiempo, la escasa información, o diferentes actividades que limitan el tiempo de alimentarse e informarse de manera correcta.

Esto conlleva a diferentes enfermedades como la obesidad, y por consiguiente otras que deterioran diferentes sistemas del cuerpo humano. Por lo tanto, en este artículo te indicaremos una alternativa de comida saludable como es la harina de arroz y sus ventajas en tu dieta diaria.

1. Buena fuente de fibra

La fibra es indispensable para el sistema digestivo, ya que ayuda a expulsar los alimentos desechados por el organismo y a prevenir enfermedades como el estreñimiento, que es perjudicial para el desarrollo de la digestión. La harina de arroz aporta buena cantidad de fibra, y es por esto que consumirla de forma regular en la dieta, beneficiará a tu estómago y absorberá los nutrientes de la mejor manera por el intestino delgado.

Adicionalmente, no solo ayuda a regular la digestión, sino a mantener los niveles de azúcar de la mejor forma en la sangre, por su alto contenido en fibra, y como si fuera poco, también aporta a reducir el colesterol, por el que podrás prevenir ciertas enfermedades del colon y otras como la diabetes.

2. Beneficia a tu hígado

La harina de arroz contiene un nutriente fundamental para las funciones hepáticas como la colina, el cual es indispensable para regular el hígado graso y ciertas enfermedades hepáticas de gravedad. Este nutriente es el encargado de transportar los triglicéridos y el colesterol al hígado, los cuales, si se mantienen bajos, es debido a la colina.

Además, funciona perfectamente para la salud del cerebro, el sistema nervioso y el funcionamiento cardiovascular del cuerpo, debido a que, al regular el colesterol y los triglicéridos con la colina , estos componentes no se saturan en la sangre, por consiguiente, mantienen al corazón con mejor forma.

3. Excelente para el cuidado de tu piel

Si ves que tu piel se torna opaca, con mucho brillo y algo reseca, la harina de arroz puede beneficiarte mucho, gracias a sus componentes como el zinc, magnesio, ácido fólico y algunas vitaminas del grupo B, se vuelve una opción excelente para aclarar la piel, desmanchar y brindar luminosidad regulada en vez de altos contenidos de brillo como la piel grasa.

Generalmente se utiliza como mascarilla, pero también se puede consumir, aunque si estás buscando resultados más rápidos, la mascarilla es la mejor alternativa. No importa cómo la uses o la consumas, la idea es aprovechar las propiedades cutáneas que tiene la harina de arroz y lucir una piel tersa y saludable.

4. Aporta energía para todo el día

Es normal que te canses con las diferentes actividades diarias, y aún más si son de desgaste físico, pero es aquí donde la harina de arroz se convierte en una herramienta nutricional para saciar este cansancio y obtener energía durante el día a día. Si por ejemplo eres deportista y necesitas energía y potencia en tus músculos, la harina de arroz tiene un alto contenido en carbohidratos, el “combustible” para que los músculos funcionen de la mejor manera.

Ahora bien, si su mayor componente son los carbohidratos, y es fundamental para que tengamos un día con buena energía, las proteínas también hacen parte de la composición nutricional de la harina de arroz, las cuales también proporcionan a los músculos a realizar su trabajo y tener energía al cuerpo todo el día.

Son muchos los beneficios y ventajas de la harina de arroz, aquí te contamos algunas de las tantas que tiene, así que sé más consciente en cuanto a tu dieta e incluye en el día a día, su versatilidad ayuda a consumirla de forma fácil. Cuida tu salud y haz que tu cuerpo funcione de la mejor forma.

Secretos de la harina de arroz: Cuáles son sus usos y aplicaciones

Sat, 09 Apr 2022 18:50:44 GMT

Saber que te estás alimentando bien es clave, pues no hay nada mejor que cuidar tu organismo con una buena alimentación. Saber qué estás comiendo es una práctica que quizá muy pocas personas apliquen, y muchas veces, hábitos tan simples como estar bien informados puede llegar a evitar enfermedades futuras.

Por ejemplo, al menos 33% de la población latina ingiere algún alimento saludable, y la gran mayoría de ellas lo hace por llevar una dieta más sana.

Por lo tanto, consumir alimentos saludables, no es algo que se practique con mucha frecuencia, al menos en Latinoamérica, lo cual es preocupante a la hora de la aparición de enfermedades como la obesidad y la diabetes. Las razones pueden variar, pero además de la desinformación que se mencionó al principio, se une el desconocimiento de aprovechar ingredientes saludables en la dieta.

Por tal razón, aquí encontrarás algunos secretos que no conocías de la harina de arroz y sus usos o aplicaciones en la cocina. Aquí encontrarás, además de propiedades, cómo puedes usarla en tu día a día.

Aplicabilidad para la salud de la piel

Gracias a sus propiedades hidratantes y al zinc que tiene la harina de arroz, es perfecta para convertirse como un exfoliante, mezclado con otros ingredientes como azúcar, miel, aceite de coco entre otros. Su aplicación ayuda a limpiar la piel de imperfecciones y partículas que deja el ambiente a diario.

Otro uso en la piel que tiene la harina de arroz es utilizarse como tónico facial, la harina de arroz con un poco de agua y unas gotas de limón, ayuda a la piel con irritación, aplicándola como tipo mascarilla sobre todo el rostro y dejándolo por un tiempo secar en el rostro, así sus propiedades hidratantes y antioxidantes aporta a la salud de tu piel.

Versatilidad en los alimentos

La harina de arroz puede funcionar perfectamente como sustituto de harina de trigo o de maíz, aunque no sea tan conocida en algunos países, esta harina no contiene gluten, lo que le hace una opción atractiva para personas que son sensibles del colon o con enfermedades celíacas. Estas personas, tienden a limitarse a la hora de comer, pero la harina de arroz quizá funcione en preparaciones deseadas por este tipo de personas.

Por ejemplo, en preparaciones como pizzas, panes, bizcochos, entre otros, es normal la utilización de harinas de trigo, y por este motivo, personas con colon sensible, se niegan a comerlas por el gluten que contiene. La harina de arroz puede utilizarse como sustituto y disfrutar de estas y muchas otras preparaciones que contengan harina, quizá no termine de la misma forma que con la harina de trigo, pero es una alternativa totalmente funcional, así que piensa que preparación puedes hacer con la versatilidad de la harina de arroz.

Saludable por donde lo mires

La cocina es el lugar principal donde se usa la harina de arroz, existen variedad de recetas con las cuales puedes utilizarla y quedar deliciosas. Sin embargo, la harina de arroz en los rebozados y tempuras es saludable por donde la mires, ya que a la hora de freírlo, esta harina tiene la propiedad de absorber el menor aceite posible.

De esta forma, puedes alimentarte aún más sano, con poca grasa y los alimentos crujientes y deliciosos, conservando sus sabores.

Creatividad culinaria

A pesar de que es muy utilizada en Asia, la harina de arroz empieza a tomar protagonismo en países latinos, y con esto la forma en cómo la aplican a la ahora de espesar salsas, carnes y sopas, sin alterar su sabor. Incluso si se llega a una creatividad gastronómica alta, la harina de arroz es perfecta para snacks como comestible bastante crujiente.

Finalmente la conservación de la harina de arroz es muy fácil, pues es ideal alojarlo en lugares libres de humedad, y donde no le caigan los rayos del sol directamente, ya que se puede fermentar y endurecer. Las propiedades alimenticias que tiene la harina de arroz son muchas y tiene una versatilidad amplia en la cocina, así que empieza a utilizarla en tus preparaciones, tu cuerpo lo agradecerá.

Tipos de harina sin gluten y sus beneficios

Sat, 09 Apr 2022 18:50:44 GMT

Comer sano ya es una tendencia que diversas personas empiezan a adaptar en sus dietas. La información nutricional poco a poco va tomando forma y cada vez se difunde de la mejor manera para que las personas tomen conciencia de la alimentación y sus valores nutricionales. Uno de los componentes más importantes que está presente en la mayoría de los carbohidratos es el gluten.

El gluten es una proteína que se encuentra en la mayoría de los cereales con los que se obtienen harinas, y por consiguiente, se crean masas para diferentes preparaciones. Algunas personas, no toleran el gluten, pues se genera un efecto en su colon que convierte ciertas partículas de gluten como tóxicas desde el sistema inmunológico, y es aquí donde se derivan las enfermedades celiacas, las cuales hacen daño al sistema digestivo, provocando daños intestinales, dolores de cabeza, náuseas, vómito, entre otros síntomas.

Para ello existen algunas harinas de cereales, con las que se pueden realizar diversas preparaciones sin gluten, estas son opciones excelentes para llevar una dieta saludable y sin daños intestinales causadas por el gluten.

Harina de arroz blanco e integral

Este tipo de harina es muy conocida en el continente asiático, perfecta para repostería y panadería por su versatilidad y fácil manejo. La harina de arroz integral contiene un porcentaje mayor de fibra, sin embargo las dos tienen un buen contenido de esta, perfecta para la digestión y prevención del estreñimiento. Adicionalmente, es muy utilizada para el cuidado de la piel por su gran contenido de zinc, ya sea ingerida o preparada como mascarilla.

Por último, esta harina a la hora de utilizarla en fritos absorbe menos aceite, por lo que los alimentos cada vez son más saludables.

Harina de avena sin gluten

Con este tipo de harina, existe una confusión entre su estructura , ya que es muy parecida a la del gluten por un compuesto conocido como avenina. Sin embargo, existen cultivos de este cereal que sí contiene gluten, así que es necesario que al acudir y comprar esta harina, debe estar certificada o que indique que no tenga gluten, ya que es muy fácil confundirse.

Sus propiedades , son numerosas, empezando por la cantidad de fibra que le aporta al sistema digestivo, seguido que contiene omega 3 y linoleicos, esenciales para la salud del corazón y el cerebro, controlando el colesterol, además ayuda a controlar la saciedad de hambre, previniendo la indigestión o la sobrealimentación.

Harina de sorgo

El sorgo es un cereal que crece en terrenos áridos, este cereal es común en áfrica y algunas regiones del continente asiatico, y a pesar de que crece en ambientes cálidos, resiste muy bien el frío.

En cuanto a sus propiedades, como todos los cereales es rico en fibra, y si piensas en adelgazar, es perfecto para ti. Aporta a la digestión correcta de los alimentos y la sensación de saciedad durante el día, ayuda a controlar la alimentación.

Harina de mijo

El mijo es un cereal con un sabor bastante intenso, eso quiere decir, que si no se está acostumbrado a consumirlo, es mejor mezclarlo con otras para que surja un sabor neutro. Esta harina es una de las que goza con más propiedades, además de las ya mencionadas como la fibra y el control del colesterol y el azúcar en el organismo, tiene una buena fuente de hierro y magnesio, por lo que beneficia a los músculos y su crecimiento.

Al igual que las anteriores es muy versátil, y se puede utilizar en diversas preparaciones y combinaciones. Esta harina se recomienda conservarla en un lugar fresco y seco, además de consumirla, preferiblemente, antes de 18 meses pasados de su empaquetado.

Harina de teff

Esta harina es descendiente de la familia del mijo, comúnmente utilizada en África, con alto valor nutricional y un sabor también algo intenso, similar al de la nuez. Incluso, tiene propiedades parecidas a la quinua, y es un grano cosechado hace bastantes años.

El teff tiene un alto contenido de hierro y calcio de origen vegetal, lo cual lo convierte en una opción perfecta para aquellas personas que llegan a sufrir de anemias. Cabe mencionar, que esto sumado a las características nutricionales de las otras harinas sobre el aporte de fibra, controlando el sistema digestivo y la regulación del azúcar y el colesterol.